エッセルチ エトナ・ビアンコ 2021
祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に生態系に配慮したワイン造りをする！
SRC Etona Bianco 2021
イタリア・シチリアにある2013年ヴィンテージからスタートした小規模ワイナリー。ワイナリー名はオーナーのRori、Cinziaと彼らの娘のSandraの頭文字を取ったものです。またＳＲＣを音読した際のイタリア語の「ＥＳＳＥＲＣＩ（ここにいる）」という意味も含まれています。
栽培は創業当初から有機農法で、ワイナリーでの作業も最小限にとどめており、人的介入をなるべく減らす手法を取っています。
レモンのコンフィやオレンジの花、フェンネルのようなハーブ、潮風の香り。
華やかさもあり、フレッシュでミネラル風味がはっきりと感じられ、酸が美しく伸びます。
ピュアな果実味とともにエトナという産地が明確に感じられます！
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