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カンティーナ・マリリーナ キュエ・モスカート 2022

カンティーナ・マリリーナ キュエ・モスカート 2022

商品コード:2003106

生産国:
イタリア
生産地:
シチリア州ノート
生産者:
カンティーナ・マリリーナ
品種:
モスカート100%
容量:
750
:
ブドウ栽培:
ビオロジック
数量

2860(税込)

Cantina Marilina Cue Moscato 2022

シチリア最南端の地で姉妹で手がけるやさしさ溢れるナチュラルワイン シチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置する、パチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年。

カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。

現在アンジェロはワイナリーを2人の娘、ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。

この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。

濃い黄金色をしています。マセラシオンは24時間ほど。気候上、ブドウの皮が焼けてしまうほどなので、ワインの色合いも濃いものが出来上がります。

焼きリンゴや熟した桃を思わせる香りがあり、ドライな口当たりに続いてフルーティなモスカートの風味が広がります。

華やかさがありますが、ミネラル感などもありますので、お魚のカルパッチョ、白身魚の刺身なども◎醤油ではなく、ワイン塩で試してみてください!

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