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サルヴァトーレ・マリーノ トゥリ・ビアンコ 2021

サルヴァトーレ・マリーノ トゥリ・ビアンコ 2021

商品コード:317223

生産国:
イタリア
生産地:
シチリア
生産者:
サルヴァトーレ・マリーノ
品種:
カタラット
ヴィンテージ:
2021年
容量:
750ml
:
ブドウ栽培:
ビオロジック
数量

2720(税込)

祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に生態系に配慮したワイン造りをする!

Salvatore Marino Turi Bianco 2021

ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで5世代続くブドウ畑を引継ぎ2017年に始まったプロジェクト。
ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「コントラーダ・ブォディーニ」にあります。生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。

グレープフルーツなどの柑橘、柑橘の果皮、レモングラスなどのほろ苦さ、グリーンハーブのニュアンス。
キュっとした酸と、微かにタンニンが感じられ、引き締まった印象。余韻に枇杷、ドライフルーツ、ニンジンのグラッセのような甘みなど感じます。

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