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サンタ・ルチア ヴェンサーメ・アンチェストラーレ

サンタ・ルチア ヴェンサーメ・アンチェストラーレ

商品コード:2003102

生産国:
イタリア
生産地:
エミリア・ロマーニャ
生産者:
サンタ・ルチア
品種:
サンジョヴェーゼ100%
容量:
750ml
:
ロゼスパークリング
ブドウ栽培:
ビオディナミ
数量

2900(税込)

やさしい泡立ちとフレッシュな果実の風味が口いっぱいに広がります

「サンタ・ルチア」の歴史は、1960年代後半に始まりました。
当主であるベネデッティ家は現オーナーの父親の代に、
先祖から受け継いだ100ヘクタールにも及ぶ土地で農業を始めました。
当時は麦などの様々な農作物を始め、家畜からチーズや生ハムを作っていました。
ぶどう畑からワインも造られましたが、当時のワインは彼らのブランドで出される事は無く、
全て樽のまま売られていました。

転機は1990年代に訪れます。
現当主でもあるパリーデ・ベネデッティ氏は、
父親からこの地所を受け継ぐと、ここで良質なワインを造り、
彼自身のブランドで売る決意をしたのです。
大学で農学を学び、学士でもあった彼は教師ではなく、農業の道を選びました。

パリーデ氏は畑では自然や植物の持つ力を最大限に引き出し、
セラーでは最新の設備を備え手間を惜しむことなく伝統的な方法に則った醸造を行う。
農学者として蓄積してきた知識と信念により、
パリーデ氏はこうした一連の取組みからユニークで素晴らしいワイン達を続々と生み出しています。

“サッシニョーロ”とは、サンタ・ルチアのぶどう畑を流れる小川の名前。
そしてその名を冠したこのワインは、サンタ・ルチアの自信作であり、フラッグシップ・ワインです。

Santa Lucia Vensame Ancestrale

サンジョヴェーゼ。
メルカート・サラチェーノにあるサンタ・ルチア。

一緒にパリーデさんたちと食事をした際、彼らは必ず「今日はこのワインを持ってきたから、どの料理にしよう?」とワインから食事を考えていたのが印象的でした。

「アンチェストラーレ」には「先祖代々の」という様な意味があります。はるか昔から連綿と受け継がれてきた製法で、ぶどうの持つ味わいをそのまま瓶に閉じ込めました。

明るいピンク色の中にやわらかできめ細やかな泡立ちがあり、野いちごやラズベリーなどのチャーミングでフルーティな香りが広がります。

おだやかな味わいの中に酵母特有のうまみやほろ苦さも感じられます。

6~8℃に冷やして、生ハムやマイルドなチーズ、前菜類や食前酒にもピッタリのワインです。

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