チウ・チウ サッジオ 2018
サンジョヴェーゼだけで造る挑戦的かつ革新的なワイン
Ciu Ciu Saggio 2018
イタリア・マルケ州にあるチウチウは、土着品種にこだわりピュアな果実味を生むオーガニック・ワイナリー。サンベネデット・トロントという、イタリアでも有数のリゾートビーチから７Ｋｍほど山を登った場所にあるのがチウチウ。
そのため、海のワインと山のワインを両方作るイタリアでは珍しい産地。
「サッジオ」とはイタリア語で「英知」という意味。 チウ･チウの長年に亘るワイン造りによって培われた｢英知｣を結集し、 サンジョヴェーゼだけで造る挑戦的かつ革新的なワインです。
ワインは深い赤紫色をたたえ、ブラックベリーやチェリーなどの芳香を放ちます。
味わいは力強く、 チェリー、ミント、コーヒーなどの風味がやわらかなタンニンと共に広がります。
チキンやポークなどのグリル、ステーキ、ラグーソースを使ったラザニアやパスタなど好相性！
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