ドゥラモット　ブリュット・ブランドブランＮＶ

コート・デ・ブランの気品を備えた幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン、
ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。

サロンはご存知のとおり、単一品種、単一畑、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、
この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎません。

ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、
このドゥラモットのために使われるのです！

使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランの
グラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。

華やかな香りとシルクのような喉ごし。
精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。
フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂います。
アペリティフに最適なすがすがしさ。

生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、
日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュです。

瓶内熟成期間はこのブラン・ド・ブランＮＶでは４〜５年も澱と一緒に寝かせられるという贅沢な一品。