ルクレール・ブリアン　ブリュット・レゼルヴ

シャンパーニュのカリスマ・『エルヴェ・ジュスタン』の集大成。
若干24歳にして世界10大シャンパーニュメゾンの一つである「デュアル・ルロワ」の醸造長となった、
天才醸造家でありコンサルタントであったエルヴェ・ジュスタン。

『醸造、微生物、地質、発酵物理学を学び、経験すれば美味しいワインを造ることはできる。
しかし、真に偉大なワインはそれだけでは造れない』
と語ったエルヴェ・ジュスタンが、コンサルタント業を辞め、
1985年からシャンパーニュでは初めてビオディナミ栽培を始めた
「ルクレール・ブリアン」を2012年に譲り受け、
自らの集大成として、エネルギーをすべてルクレールブリアンに集中することを決めました。

このスタンダードキュベは、
80％をステンレスで、20％を木樽で熟成させています。

フレッシュな柑橘や青りんごの香り、バランスの良い酸味と果実感、
しっかりした凝縮感はエルヴェ・ジュスタンらしい味わいの構成といえます。