ミーシャズ・ヴィンヤード 「カンタータ」ピノ・ノワール 2019
限りない可能性を秘めた、セントラルオタゴの新星！
Misha’s Vinyard “Cantata” Pinot Noir 2019
シンガポールで世界的なＩＴ企業の 一線で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には「いつか自分たちでワインを造りたい」 という長年の夢がありました。またスタッフの人選にもこだわり、栽培責任者にはコーバンズを始め、マウント・ディフィカルティ等多くのワイナリーで活躍したロビン・ダイシーを、そして醸造責任者にはアタ・ランギで活躍していたオリー・マスターズを迎え 、万全の体制でスタートし ました！
今やマスターオブワインなどの多くのジャーナリストから注目を集め、高い評価を得ています。
プラムを思わせるアロマに暖かなスパイスやチョコレート、
さらに香ばしいオークの香りが加わり、口当たりは優しく、甘いラズベリーのニュアンスを感じ、
シルキーで繊細なタンニンとドライなミネラル感が好ましい余韻へと続きます。
とても使い勝手の良いワインで、ラム肉や鹿肉、仔牛などの肉類や様々な野菜、特にキノコ類を使った料理と素晴らしい相性を見せます。
またウズラやキジ、鴨などのジビエ料理にも最適です！
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