駒園ヴィンヤード Tao 駒園甲州樽醗酵 2023
凝縮感があり、きれいなワイン。日本のワインもここまで来たかー！
五味果汁工業株式会社として甲州市塩山藤木に1952年創業。
五味葡萄酒株式会社を経て2019年に駒園ヴィンヤード株式会社へ社名を変更し現在に至ります。
当主であった五味さんが第一線から退き、勝沼醸造などで長年に渡り醸造責任者を務め、2013年から様々なワイナリーの醸造指導、製造管理を務めた近藤さんが五味葡萄酒を引き継ぎました。
自社最古の駒園圃場産の甲州を１００％使用したワインです。フレンチオークの新樽で醗酵、シュールリー（澱引きをせずに、澱と触れさせて寝かせるという製法）にて６か月間熟成。
駒園の甲州の特徴である豊かな果実味とバランスの良い酸味が和食から洋食までマッチする白ワイン！凝縮感が感じられます。
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