【少量限定】KINDELI × KAZU WINE おじさん・ロゼ 2022
インパクト大のワイン名。中身は旨味たっぷりなロゼワイン！
KINDELI × KAZU WINE OJISAN ROSE 2022
「OJISAN」はニュージーランド「KINDELI」のアレックス・クレイグヘッド氏と、「KAZU WINE」の藤巻一臣氏による新ブランド！アレックスと藤巻さんの出会いは2016年。当時５０代に差し掛かった年齢で醸造家を志し、ニュージーランドへ研修へ訪れた藤巻さんを、アレックスは「おじさん」と呼んで向かい入れ、二人の交流の証としてコラボレーションワインが2017年に発表されました！
その後、アレックスも４０代に突入。「俺もOJISANになっちまったから、記念にまたワイン一緒に造ろうぜ！」との提案から、この新ブランドが立ち上がりました。
メルローは古い樽で一晩発酵し、ピノグリとゲヴェルツトラミネールは一週間のスキンコンタクト発酵。一緒に澱引きをし、それぞれステンレスタンクで熟成。
スモモやクランベリー、時間がたつとコリアンダーシードの香りがしっかり香ります。ほのかなタンニンが口の中に広がり、落ち着いた酸と共に気持ちのいい余韻が続きます。
中華、エスニック料理全般と好相性！スパイスが鍵！？
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