リッカテッラ ブロンコ・バスター 2023
キンキンに冷やしてじゃぶじゃぶ飲みたい白ワイン
Ricca terra Bronco Buster 2023
近年オーストラリアのワインシーンを騒がしているワイナリーの一つ、「リッカテッラ」
設立当初、国際品種（シャルドネやカベルネソーヴィニヨンなど）を植えていた畑には、現在ネロ・ダーヴォラ、ヴェルメンティーノ、フィアーノなどイタリアの土着品種などが植えられています。
ブドウはすべて手摘み、醸造は野生酵母によって自然発酵され、添加物なども最小限。亜硫酸もごくわずか！
オーストラリアの温暖で乾燥した気候に、見事に合致したブドウ品種2種の混醸ワイン。
混醸とはブドウごと単体に醸造されるのではなく、一緒に混ぜて醸造されるスタイル。
青りんご、グレープフルーツのような瑞々しさとフローラルなアロマ、そしてさわやかでしっかりめの酸。魚介類にあわせてどうぞ！どちらかというとカルパッチョなど生魚のほうが相性よさそうです。
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