ミーシャズ・ヴィンヤード 「ヴェリズモ」ピノノワール 2014
Fine Wine Way限定のバックヴィンテージピノノワール！
Misha’s Vinyard “Verismo” Pinot Noir 2014
シンガポールで世界的なＩＴ企業の 一線で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には「いつか自分たちでワインを造りたい」 という長年の夢がありました。またスタッフの人選にもこだわり、栽培責任者にはコーバンズを始め、マウント・ディフィカルティ等多くのワイナリーで活躍したロビン・ダイシーを、そして醸造責任者にはアタ・ランギで活躍していたオリー・マスターズを迎え 、万全の体制でスタートし ました！
今やマスターオブワインなどの多くのジャーナリストから注目を集め、高い評価を得ています。
鮮やかなルビー色をたたえたこのワインは、やや抑制的な香りの中にダークチェリー、タイム、リコリスなどのニュアンスが感じられ、チョコレートやコーヒーの風味を感じるタンニンの上に赤い果実の風味が凝縮したエレガントな味わいがあります。
１０年以上熟成を続けるポテンシャルがあります。
あらゆる肉料理と良い相性を見せますが、特にラム、鹿、仔牛の肉料理との相性が抜群です。
またウズラ、キジ、鴨などのジビエとのペアリングもおすすめです。さらに野菜のグリルや煮込み、秋の果物類、マイルドなチーズなどの風味を引き立ててくれます。
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