レ・バルバトラクス バルビトリキ 2022
旨味と爽やかな柑橘香、きれいな白ワインです
Les Barbatruks Barbiturik 2022
ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働きました。そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。その後、Alice Bouvotで2年間働き、アリスの素晴らしい味覚と知識によって、醸造についての多くのことを学びました。
今回ご紹介するのは、買いブドウを使用したネゴシアンもの。
硬めの洋梨や青りんご、桃、プラム、パイナップルなど香り高く爽やかな果実香に、レモングラスやミントなどのハーブティー、柑橘ピールのほろ苦い香りが加わります。
芳醇な果実味に清涼感のあるハーブや柑橘のニュアンスが調和し、張りのある酸と絡み合いながら軽やかに口中を駆け巡ります。
アフターにかけて緑茶のような旨味感、仄かなドライハーブの印象が現れ深みや奥行きが感じられる辛口のスタイルです。
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