【限定２本】ドメーヌ・グラムノン　コート・デュ・ローヌ・シエラ・デュ・シュッド 2023

Domaine Gramenon Cotes du Rohne Sierra du Sud 2023

ドメーヌ・グラムノンはローヌ南部でも北側のエリアのモンブリゾン・シュル・レ村にセラーを構える。東に向かえば AOP ヴァンソーブルからアルプスの麓へと続くエリアです。

気候に適した品種が栽培されてきたことで、現在で言うバイオロジック栽培が、”普通の“栽培方法とされてきたからこそブドウも長寿で、畑の状態もとても良かった。

現在の運営は息子のマキシムが行っています。３０ｈａ以上の畑を所有し、新しく購入した畑以外
のすべてでデメター認証（ビオディナミ）を取得。醸造中の SO2 は添加せず、野生酵母での発酵、無濾過、無清澄、瓶詰時にのみ亜硫酸を必要な分だけ添加している。

シラーならではの黒コショウなどのスパイスやナッティーなニュアンスもある香り。ブラックベリーなど黒くて濃い果実感もあります。しっかりとした飲みごたえ。

Syrah du Sud＝南のシラー、を文字って

Sierra du Sud＝南の山脈と名付けたのは、コートデュローヌでは品種名のラベル表記が認めていないからです。