【少量限定】プティ・オラトアル　ババール・イズ・ザ・カラー 2022

Petit Oratoire Babar is the Colour

ロリ・ハオンは、若い生産者でアヴィニョンからそれほど遠くないヴァリギエールに、2015年にプティ・オラトアルを設立しました。

すでに有機認証を受けている15haのブドウ畑をEbayというオークションサイトで見つけたという、なんとも今どき。その畑を購入し、ティエリー・フォレスティエ (モン・ド・マリーというドメーヌで日本でも人気) の助けを借りて、生産者としてのキャリアが始まりました。

ブドウの樹齢はだいたい３０年から６０年ほど。ブドウ畑はトラクターで耕し、収穫は手作業。

醸造プロセスはキュヴェによって異なりますが、ブドウをそのままキューブに入れ、カルボニックマセラシオンを行うことが多いそうです。マセラシオンは短期間で、SO2や化学薬品は全く使用しません。

メルロー、シラー、ヴィオニエというありそうもないブレンドですが、シラーのアロマティックな香りが全体のバランスを統括しており、フィニッシュはストロベリーの香りで締め括られます。

フレッシュで酸味も心地よい赤ワイン！

祖父（ニックネームはババール）と過ごした時間が幸せでカラフルだったことからその幸福感を色で表しています。