【限定2本】ドメーヌ・グラムノン コート・デュ・ローヌ・シエラ・デュ・シュッド 2023
1979年以来コート・ロティのさらに北、モンブリゾン村でビオロジックを続け、 畏敬を集める南仏自然派ワインの大御所の一つ
Domaine Gramenon Cotes du Rohne Sierra du Sud 2023
ドメーヌ・グラムノンはローヌ南部でも北側のエリアのモンブリゾン・シュル・レ村にセラーを構える。東に向かえば AOP ヴァンソーブルからアルプスの麓へと続くエリアです。
気候に適した品種が栽培されてきたことで、現在で言うバイオロジック栽培が、”普通の“栽培方法とされてきたからこそブドウも長寿で、畑の状態もとても良かった。
現在の運営は息子のマキシムが行っています。30ha以上の畑を所有し、新しく購入した畑以外
のすべてでデメター認証(ビオディナミ)を取得。醸造中の SO2 は添加せず、野生酵母での発酵、無濾過、無清澄、瓶詰時にのみ亜硫酸を必要な分だけ添加している。
シラーならではの黒コショウなどのスパイスやナッティーなニュアンスもある香り。ブラックベリーなど黒くて濃い果実感もあります。しっかりとした飲みごたえ。
Syrah du Sud=南のシラー、を文字って
Sierra du Sud=南の山脈と名付けたのは、コートデュローヌでは品種名のラベル表記が認めていないからです。
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