ザ・ブラックスミス　ベアボーン・コロンバール 2022

The Blacksmith Barebones Colombar 2022

トレメイン・スミスは、南アフリカのテロワールとポテンシャルにしっかりと根ざしながら、グローバルな視野と経験を持ち、ワイン業界を次のレベルへと導く、南アフリカの新世代ワインメーカー の代表！

ザ・ブラックスミスは、西ケープ州の暑さに適したローヌ品種に重点を置いています。トレメインは人里離れた場所の農家と密接に協力し、しばしば非常に古く、収穫量の少ない畑からブドウを調達。

セラーでは、ワインは天然酵母で発酵させ、硫黄はほとんど添加していません。彼は自然派ワインを造る限界を深く理解しており、ドグマに従うのではなく、ひたすらその土地と果実を表現し、生き生きとした 味わい深い体験を生み出すことに邁進しています。

数量は限られており、最高級のワイン・バーやレストランで販売されています。

綺麗なレモンイエロー。

夏みかん、ほろ苦さがあるような黄色の皮の柑橘の香りに、トーンが低くミネラリーな酒質が特徴的。

クリアで、ピュア、透明感がありスルスルと進む中に石灰質の程よい芯もあります。

柑橘の蜜やレモンクリームのようなミルキーなアフターへと心地よく流れます。