ドメーヌ・ラ・フローラン　キュヴェ・アンパシアン2022

Domaine la florane CUVEE IMPATIENS BLANC 2022

フランソワとアドリアン・ファーブル親子のドメーヌ。

1999～2000 年にかけて醸造所を設立。環境に配慮し、除草剤や化学肥料を使用しない自然派な栽培方法。 2010年にエコセール認証、2012年にはビオディナミに転向、2017年にはデメテールの認証を取得。また ビオディヴァンというデメテールとはまた違うさらに厳しい条件事項がある認証機関への仲間入りも果たしています。

ビオディヴァン は 最終審査を通るまでに3年を要します。元ムートン・ロートシルトの醸造技術者であり、アドヴァイザーでもあったプリュドム氏を醸造家として迎え、醸造方法から熟成、ブレンドにいたるまで指示を受けスタート。 その成果は初年度から評価されており、個人ドメーヌワインのコンクールをはじめ、オランジュやピオランクなどの地元のコンクールでもメダル受賞の記録は絶えません 。

ラベルに描かれた蓮とたんぽぽの綿毛のモチーフ。自然に敬意を払ったブドウ作りをするドメーヌのイメージです。

レモン色を思わせるパールがかった薄い金色のローブ。きれいな酸とマルサンヌ特有のまろやかさ、ヴィオニエの香りが加わり、口中でのバランスは非常によい。ぐいぐい飲みたくなります！