ピエトラモーレ　アブルッツォ・ペコリーノ・スペリオーレ 2020

Pietramore Abruzzo Pecorino Superiore 2020

２０１１年、マルケ州のチウ・チウのオーナー、マッシミリアーノ・バルトロメイとパートナーのマリア・ピア・レオーネがこのアブルッツォ南部のキエーティ県にある１０haの古い畑を借り受けた時、ピエトラモーレの歴史はスタートしました。

既にチウ・チウでもビオロジックでの有機栽培の経験を積んでいた彼らは、ここでは当初からさらに踏み込んだビオディナミでのぶどう栽培に取り組みました。

ピエトラモーレではビオディナミにおける宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインで表しています。

畑で見られる様々な鉱石の美しい色柄に、ビオディナミにゆかりの深い星座 – トレッビアーノ・ダブルッツォはこぐま座、ペコリーノはケフェウス座、モンテプルチアーノ・ダブルッツォはカシオペア座 – を配し、蛍光塗料によってそれぞれの星座が暗闇で浮かび上がる様工夫されています。

そして、マリア・ピアが名付けたという「ピエトラモーレ(愛しい石)」という名前には、彼女のこのワイナリーがあるアブルッツォの地への深い愛情が込められています。

ほのかにゴールドの輝きを放つ麦わら色をたたえたワインからは、ミネラルのニュアンスと共に特有の黄色い花や熟した桃やアプリコット、メロンなどのフルーティなアロマが広がります。

口当たりにはおだやかな酸味が広がり、続いて凝縮した果実の味わいが楽しめます。 エレガントな余韻にはアーモンドのほろ苦い風味も感じられます。

魚介のフリット、 帆立のカルパッチョなどあわせて楽しんでください。